Substantiv

Bäckersterben

Zunehmende Schließung kleinerer, meist handwerklicher Bäckereibetriebe. Liegt daran, dass immer mehr Industriebäckereien mit ihren billigen, aufgewärmten Pappbrötchen den Markt überschwemmen und der indifferente Durchschnittsbürger lieber die 29 Cent Brötchen aus dem Automaten kauft. Resultat ist, dass es heutzutage immer schwerer wird, gute und rustikale Brötchen wie früher noch irgendwo zu bekommen.